Per: 4 persone
Categoria: Salse e sughi
Difficoltà: facile
Tempi: 10 minuti
Ingredienti:
12 noci
1/4 di panna
40 gr di burro
Preparazione:
Sguscia le noci, metti i gherigli nel mortaio e pestali fino a ridurli in poltiglia, versa questa in una tazza e incorpora, poco alla volta, la panna liquida leggermente scaldata. Mescola con delicatezza. Fondi in un pentolino 40 gr di burro fuso, che verserai sulla pasta insieme alla salsa.
Suggerimento:
Con la salsa di noci puoi condire i classicissimi pansoti liguri oppure trenette, ravioli di magro...